AIIMS revealed: Turmeric reduces Liver Fat, experts suggest daily use

नई दिल्ली: एम्स (AIIMS), हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने हाल ही में एक इंस्टाग्राम वीडियो में बताया कि लिवर की चर्बी कम करने के लिए कुछ खास खाद्य पदार्थ बेहद उपयोगी हैं। इनमें सबसे अहम नाम है turmeric।

Turmeric और Liver Fat

डॉ. सेठी के अनुसार, turmeric में मौजूद करक्यूमिन (Curcumin) लिवर की सूजन को कम करता है और फैटी लिवर की समस्या से बचाता है। उन्होंने सलाह दी कि रोज़ाना आधा से एक चम्मच turmeric का सेवन करने से liver fat धीरे-धीरे कम होता है और लिवर की कार्यक्षमता बेहतर होती है।

AIIMS और Experts की सलाह

विशेषज्ञों का कहना है कि turmeric को संतुलित आहार में शामिल करने से लिवर को स्वस्थ रखा जा सकता है। यह सिर्फ liver fat ही नहीं घटाता बल्कि लिवर को detox करने में भी सहायक होता है।

अन्य फायदेमंद पेय और खाद्य पदार्थ

AIIMS और अन्य विशेषज्ञों ने बताया कि turmeric के साथ ब्लैक कॉफ़ी, ब्लैक टी, ग्रीन टी और माचा जैसे पेय भी लिवर के लिए फायदेमंद हैं। ये पेय फैट मेटाबॉलिज्म को सुधारते हैं और liver health को मजबूत बनाते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ

इसके अलावा, बेरीज़, ब्रोकली और चुकंदर जैसे फूड्स भी liver fat को कम करने में मददगार हैं। बेरीज़ में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट लिवर को नुकसान से बचाते हैं जबकि ब्रोकली और चुकंदर लिवर को detox करने में सहायक हैं।

निष्कर्ष

AIIMS और ग्लोबल रिसर्च से साफ है कि turmeric का नियमित सेवन liver fat को कम करने और लिवर को स्वस्थ रखने के लिए बेहद जरूरी है। रोज़ाना डाइट में आधा से एक चम्मच turmeric शामिल करना आपके liver health के लिए long-term investment है।